Вчера приходил ветеринар осеменять Марту, у нас в деревне очень хороший ветеринар, молодой парень, сам держит 7 коров, очень интересно с ним поговорить, много чего знает. В общем есть у него и джерси, ну и как водится, зашел разговор о выгодности, как ни крути, а коровы дело не дешевое и их нужно хорошо содержать, и выгода содержания тоже имеет большое значение, так вот, его аргумент был, что у джерси высокие удои и высокий жир-белок, а значит продукции (масла, сыр, творог)будет больше. Сегодня...

Эта статья посвящена животным, с которыми я работаю10 лет – айрширской породе коров. Предлагаю наиболее подробно рассмотреть ее особенности. Родина айрширов Айрширская порода коров, или как их еще называют айрширки, родом из Шотландии, а точнее из графства Эйр (Ayr). Айрширы образовались в результате скрещивания местных пород  с буро-пестрым голландским скотом. Известно, что в формировании айрширов приняли участие такие породы, как: тисватерская, данлопская шортгорнская голландская, олдернейская, каннингхемская, джерсейская, альдернейская и герефордская...