Решив в 2010 году создать собственное поголовье крупного рогатого скота, «Мираторг» навсегда вписал своё имя в мировую историю развития мясного животноводства. Выбор в пользу абердин-ангусской породы, лучшие представители которой были привезены из США и Австралии, никогда не рассматривался как выгодная инвестиция или подражание мировым лидерам. С него начался процесс вовлечения нашей страны в богатую гастрономическую культуру потребления говядины, для которой появление абердин-ангуса более двух веков назад стало по-настоящему переломным моментом...

Давайте теперь поговорим о мясной породе коров – абердин-ангусс. Рассмотрим ее отличительные особенности, достоинства и недостатки. История выведения Абердин-ангусская порода коров, как и айрширская, родом из Шотландии. Была выведена в графствах Абердин и Ангус. Поэтому становится понятно, почему у нее такое название. Свое происхождение животные берут от местного комолого скота. Селекция велась на скороспелость и комолость скота. В середине 19-го века абердины начали интенсивно завозиться в США и Канаду, затем в Аргентину, Австралиб и Новую Зеландию и Европу...