Раз декабрь, то значит скоро Новый год, а какой новогодний стол без него — салата «Селёдка под шубой»? Вряд ли мы найдём здесь и сейчас человека, который не знает, что это такое и который ни разу в жизни не видел и не пробовал этот салат.Что бы ни было, «Селёдка под шубой» останется с нами ещё на долгие годы... В сегодняшней статье я попытаюсь разобраться, откуда вообще взялся этот салат и почему он стал таким популярным? Вообще у историков и кулинаров есть две версии происхождения селёдки под шубой...

Что первое приходит на ум, когда вы слышите словосочетание «новогодний стол»? Уверена, у 100% наших сограждан перед глазами тут же всплывает большой тазик с салатом Оливье. Это блюдо можно назвать настоящим символом праздника, и ни один Новый год без него не обходится. В этой статье я расскажу вам о том, как появился салат Оливье, как он трансформировался в ту версию, которую мы знаем сегодня, и почему за границей его называют просто «русским салатом». Все началось в Москве, в середине XIX века...