Рождество на носу, а я мало того что теряюсь в вопросе, как варить пшеницу на кутью правильно, так еще и не знаю, на какое количество людей ее готовить. А вдруг вся родня решит напроситься к нам в гости на сочельник? Придется удваивать, а то и утраивать стандартные порции. Действовать на опережение тоже не хочется: не люблю создавать неловкие ситуации. Впрочем, когда я рассказала о своих переживаниях мужу, он меня быстренько успокоил. Мол, сборку кутьи и закуски возьмет на себя. Да и дети уже не маленькие: помогут по мелочам...

Традиционная каша из зерен с добавлением сухофруктов и меда — это кутья. Также блюдо называется сочиво, иногда коливо. Блюдо не простое — ритуальное. Его готовят на поминки, а также ставят на стол в Рождественский и в Крещенский сочельник. Иногда кутью готовят перед Старым Новым годом. Так как блюдо ритуальное, то готовить его в другие дни, кроме строго оговоренных, — плохая примета. Также как и блины, считаются поминальным блюдом: настоящие тонкие блины, круглые, размером с тарелку, делаются только на Масленицу и для поминок...