Кто не любит воздушный, нежный и ароматный зефир, который просто тает во рту? Зимой такие десерты по-особому выглядят и придают все больше атмосферы в праздник. Именно таким является мандариновый зефир, который покоряет нежнейшей текстурой и невероятным вкусом. Рецептом мандаринового зефира поделилась фудблогер yummy_pp_lera. Опубликовано в Instagram. Ингредиенты: Для сиропа: Для меренги: Для посыпки: Способ приготовления: 1. Достать мякоть из мандаринов и взбить ее в блендере. После – варить до загустения...

Ингредиенты: (на 12 половинок или 6 полноценных зефирок): Для сиропа: 75 гр. мандаринового пюре (~ 5 мандаринов) 140 гр. сахара 50 мл. воды 5 гр. агар-агара оранжевый краситель (по желанию) Для меренги: 35 гр. яичного белка щепотка лимонной кислоты 35 гр. сахара Для обсыпки: 5 гр. кукурузного крахмала 10 гр. сахарной пудры ГОТОВИМ: Сироп: Вынимаем мякоть из долек мандаринов и пробиваем в блендере. Увариваем до лёгкого загустения (либо можно взять готовое мандариновое пюре без сахара). К 75 гр...