Большинство праздников традиционно связаны с застольем. Это не хорошо и не плохо само по себе. Еда - источник радости, а изобилие на столе в праздники глубоко символично. Стол должен быть красивым и богатым. Но как сделать так, чтобы и на столе «все было», и принципы здорового питания, которым вы следуете, не особо нарушить? С таким вопросом клиенты нередко обращаются к нутрициологам. Именно поэтому теме «Как накрыть красивый стол и остаться верными принципам здорового питания» я решила посвятить развернутую статью...

Как правильно и безопасно для здоровья накрыть праздничный стол, Metro рассказал терапевт, специалист по ультразвуковой диагностике Центра молекулярной диагностики CMD Оренбург ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспоребнадзора Сергей Исковских. По словам эксперта, после периода ограничений в еде пищеварительная система становится особенно чувствительной, поэтому резкое возвращение к привычному питанию может вызвать дискомфорт. В первый день лучше ограничиться небольшими порциями. Начинать лучше с легкоусвояемых продуктов: кисломолочных напитков, тушёных овощей...