В Древней Руси хлеб был не просто едой, а символом жизни и благополучия. По данным историков, в XI веке на одного человека в год приходилось около 200-250 кг зерна. Это количество обеспечивало базовые потребности в калориях, но в неурожайные годы ситуация становилась критической. Именно поэтому ритуал встречи гостей хлебом-солью имел такое глубокое значение. Хозяйка дома, как хранительница очага, первой преподносила гостю хлеб. Это действие символизировало готовность поделиться самым ценным. Интересно,...

Еда была разнообразная. Традиционно в первую очередь ели мясо, приготовленное всевозможными способами, — в основном жареное и запеченное в печи. Мясные блюда символизировали благополучие. Подавались они с капустой. Главное, чтобы обязательно присутствовала курятина — для будущего счастья и плодородия. Тема птиц особенно проявлялась на свадьбе. Помимо гастрономической составляющей она присутствовала и в ином виде. Во время пира хорошо было заставлять кричать петуха, он отпугивал всякую нечисть. Птицы символизировали в языческой культуре и души умерших родственников...