Подробнее о лекционном цикле «"Застолье как искусство". Парадный и повседневный стол в XVIII - начале XX века в России» на сайте: https://www.kreml.ru/learning/lectures/cikl-13-23/
Главной целью хозяев было напоить гостя — как проходило типичное застолье 17 века
С тех времен изменилось многое: появились столовые приборы, индивидуальная посуда, доставка еды и базовые нормы приличия. Но если приглядеться к любому сегодняшнему застолью, можно заметить одну яркую черту, которая роднит застолье 21 века с пиршеством века семнадцатого — желание хозяина накормить, напоить и спать уложить дорогого гостя. У славян в крови такая порой граничащая с безрассудством гостеприимность. Русские, белорусы или поляки — нам нужно закормить гостя до такой степени, чтобы тот в идеале не мог самостоятельно передвигаться...