Абхазское застолье — это не про то, чтобы просто утолить голод. Это разговор, уважение, история, которая разворачивается за большим столом. Здесь каждая деталь имеет смысл: кто и как разливает вино, в каком порядке произносят тосты, почему нельзя торопиться и почему даже кусочек мамалыги берут не как попало. На абхазском столе почти всегда есть несколько «опорных» блюд, вокруг которых строится всё застолье. В Абхазии застолье редко бывает «индивидуальным»: почти всё рассчитано на общее пользование...

Особенно когда приезжаешь к родным. Стол ломится, бабушка подкладывает добавку, и отказаться — будто обидеть. Знакомая ситуация? В гостях я не сижу с постным лицом и не считаю калории. Это глупо. Но есть пара правил, которые помогают и вкусно поесть, и форму не потерять. 🥗 Начинаю с овощей и зелени. Клетчатка заполняет желудок, и места на жирное остаётся меньше. 🥚 Слежу, чтобы на тарелке был белок. Рыба, мясо, яйца — что-то из этого всегда есть на столе. 💧 Между тостами — вода. Алкоголь обезвоживает и разжигает аппетит...