В преддверии новогодних праздников кухни превращаются в настоящие кулинарные мастерские: хозяйки создают множество блюд, а праздничные столы радуют изобилием закусок, салатов и горячих угощений. Однако именно в этот период заметно увеличивается количество случаев пищевых отравлений. Согласно статистике Роспотребнадзора, после длительных праздничных дней количество обращений по поводу проблем с пищеварением вырастает на 30–40 % по сравнению с обычными зимними неделями. Основная причина — несоблюдение...