Запечённый целиком гусь – это традиционное блюдо, которое готовят на католическое Рождество. Каждая семья хранит свои рецепты, тайны и секреты, позволяющие добиться идеально сочного, вкусного мяса с золотистой корочкой. Немалую роль играет и подача, для неё используют фрукты, ягоды, еловые ветки и даже шишки. Выбор гуся Первый этап готовки происходит не на кухне. Сначала нужно приобрести тушку, подходящую по всем параметрам. А именно, гусь должен быть: Подготовительный этап перед запеканием Очищенного...

Традиционным блюдом рождественского стола издавна считается запечённый целиком гусь в духовке. Чтобы домашний гусь запечённый в духовке вышел максимально сочным и мягким, приготовьте его с добавлением кислых яблок. Также яблоки придадут птице приятную кислинку и яркий аромат. Необходимые продукты: Способ приготовления: Специи, соль и перец смешать, натереть предварительно вымытую и обсушенную от влаги тушку гуся внутри и снаружи. Оставить мариноваться на одни сутки в холодильнике или холодном месте...