Запечённый целиком гусь – это традиционное блюдо, которое готовят на католическое Рождество. Каждая семья хранит свои рецепты, тайны и секреты, позволяющие добиться идеально сочного, вкусного мяса с золотистой корочкой. Немалую роль играет и подача, для неё используют фрукты, ягоды, еловые ветки и даже шишки. Выбор гуся Первый этап готовки происходит не на кухне. Сначала нужно приобрести тушку, подходящую по всем параметрам. А именно, гусь должен быть: Подготовительный этап перед запеканием Очищенного...

Вкусный ароматный гусь с золотистой хрустящей корочкой – король для новогоднего и рождественского стола. РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ТРАДИЦИЯ Замечательная традиция приготовления запеченного или жареного гуся на Новый год и Рождество пришла к нам из Европы. Европейцы запекают птицу целиком. А как же в столице с приготовлением рождественского гуся, жареного на московский манер? Рождественское время самое интересное для подготовки праздничной трапезы и на Рождество москвичи традиционно всегда готовили и готовят щедрый стол, за который можно сесть всей дружной семьей...