Правильно приготовленный гусь - украшение любого стола. Если в двух словах описать подготовку гуся для запекания, то его необходимо замариновать в любом маринаде и сутки в нём выдержать. Потом обсушить,...

Запечённый целиком гусь – это традиционное блюдо, которое готовят на католическое Рождество. Каждая семья хранит свои рецепты, тайны и секреты, позволяющие добиться идеально сочного, вкусного мяса с золотистой корочкой. Немалую роль играет и подача, для неё используют фрукты, ягоды, еловые ветки и даже шишки. Выбор гуся Первый этап готовки происходит не на кухне. Сначала нужно приобрести тушку, подходящую по всем параметрам. А именно, гусь должен быть: Подготовительный этап перед запеканием Очищенного...