До недавнего времени такую рыбу как скумбрия или сельдь в нашей семье ели исключительно только в солёном, копчёном или маринованном виде. К такому вкусу мы привыкли и другого даже не хотелось пробовать. Но вот я решился пойти на небольшой эксперимент и попробовать скумбрию в другом виде – запечённом в духовке. Сразу скажу, что это блюдо перевернуло моё отношение к скумбрии. Приготовленная по этому рецепту она получается очень вкусной, ароматной, нежной и сочной. А сырная корочка придаёт рыбе такой аппетитный вид, что её хочется съесть незамедлительно...

Приветствуем всех ценителей прекрасной кухни и просто любителей вкусного ужина! Сегодня мы погружаем вас в мир волшебных ароматов запечённой скумбрии – рыбы, которая пленяет не только изысканным вкусом, но и неоценимой пользой для здоровья. Не просто рыба, а легендарный морской путешественник, скумбрия была знаменита ещё среди древних греков и римлян. Её следы находили в фресках катакомб Пемброкки и Эркюланум, о ней писали в медицинских манускриптах, а даже олимпийские атлеты оценили её как кулинарный шедевр...