Незатейливые новогодние блюда готовятся за пару минут, при этом они смотрятся эффектно и очень аппетитно! Они изысканно дополнят вкус шампанского и сделают бой курантов более торжественным. Новогодние закуски из красной рыбы смотрятся особенно празднично и привлекательно. Их яркость повышает аппетит и привлекает особое внимание гостей. Важно не только приготовить вкусные закуски, но и сделать их настоящим украшением новогоднего стола. И мы подскажем, как это сделать! Карпаччо из лосося с рукколой...

Итак, вот обещанный рецепт. Ну что, заинтересовал мой салатик Оливье? Судя по количеству просмотров в моем совсем пока юном блоге, да. То ли еще будет! Однако, переходим непосредственно к процессу готовки. Рецепт изобретен на основе запеченной семги по-норвежски, но адаптирован к нашим условиям и финансам. Которые у всех разные. Покупаем рыбу. В идеале, конечно, семгу или форель. Ну, у меня пока не идеал, я горбушу купила. Купила бы и кету, но горбуша была посимпатичнее и с головой. Голова рыбки...