Кто же не любит сладкие пряники с самыми разными начинками — с вареньем и со сгущенкой, мятные или шоколадные? Когда-то на Руси они считались особым угощением. Изначально пряники изготавливали из смеси ржаной муки с мёдом и ягодным соком и называли «медовым хлебом». В старину их подавали на праздниках, они были почётным подарком и непременным атрибутом свадебных обрядов, пряникам даже приписывали целебные свойства. Сейчас все знают и любят тульский пряник, но когда-то Тверь являлась крупнейшим центром пряничного производства...

Хлебозавод №1, а ныне ЗАО «Хлеб» – Тверское предприятие с богатой историей развития, которая началась в 1930-х. За годы существования произошло немало изменений, благодаря которым, по сей день, работа на заводе динамичная и слаженная: в 80-е реконструкция, в 2003 создали кондитерское производство, в 2006 году цех бисквитно–кремовых изделий, в 2014 стали изготавливать мелкоштучный товар. Постепенно с производства только чёрного хлеба перешли на производство и булочной продукции. Генеральный директор...