ИКРА "Заморская" БАКЛАЖАННАЯ❗Как с Царского стола!!! НАШ любимый рецепт!!!
Насколько редким блюдом была "икра заморская" в XVI веке
Все вспомнят сцену из фильма "Иван Васильевич меняет профессию" с пиром-банкетом, где представлена посуда с большим количеством черной и красной икры и совсем чуть-чуть "заморской" – баклажанной икрой. По сути, это блюдо представляет собой перетертый вареный или обжаренный баклажан, иногда с добавлением лука, моркови и других овощей. Сегодня нечто подобное продается на полках магазинов и стоит недорого.
Однако баклажаны, родиной которых считается Индия, в нашу страну были завезены только в XVII веке, а подобие икры из них начали готовить и того позже...
Икра заморская – баклажанная. Была ли она на столе Ивана Грозного? И ели ли чёрную и красную икру в XVI веке?
Некоторые фильмы имеют настолько весомый авторитет, что даже нет желания подвергать, происходящее в них, сомнению. К примеру, фильм Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» немного привирает в сцене с царской трапезой...