Заливное на праздничном столе — это всегда красиво. В этом рецепте предлагаю вам изумительный вариант заливного из свиного языка. Нежный деликатес в ароматном прозрачном желе из бульона — это не только красиво, но и очень вкусно. Такая оригинальная холодная закуска непременно порадует ваших гостей за праздничным столом. Заливное из языка станет достойной заменой обычному заливному из курицы или мяса. Готовить заливное из языка не сложно, а украсить можно по своему вкусу. По желанию, свиной язык можно заменить на говяжий...

Ингредиенты: - свиной/говяжий язык 260 г - бульон 400 мл - вода для желатина 100 мл - желатин 20 г - варёная морковь 130 г - варёное яйцо 1 шт. - маринованные огурцы 70 г - консервированный горошек 40 г - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Вскипятите воду и положите в кастрюлю язык. По желанию можете добавить несколько горошин чёрного перца и другие специи. Варите на небольшом огне и периодически снимайте пенку. Добавьте соль примерно за 10 минут до готовности. Время варки зависит от возраста животного – готовность проверяйте с помощью ножа или вилки...