Закуска «Снежок» — это всегда эффектно, вкусно и по-новогоднему. Это не один конкретный рецепт, а целая концепция: нежная основа в форме шарика, обваленная в мелкой тёрке белка (сыр, яйцо, кабачок), имитирующая снежок. Вот три проверенных варианта, от классического до более оригинального. Общий принцип для всех вариантов: Основа — смесь, которую можно слепить в шарики или придать форму горки. Внешний слой — что-то белое и сухое: тёртый яичный белок, твёрдый сыр, лук порей (белая часть), кокосовая стружка (для сладких вариантов), мелко тёртый отварной картофель или кабачок...