В сезон баклажанов обязательно закрываю эту вкусную закуску. Готовится просто, получается очень вкусно. Приготовление: 1. Баклажаны помыть, нарезать пластинками. Поджарить с двух сторон на растительном масле. 2. Лук, болгарский перец нарезать полукольцами. 3. Мелко нарезаем зелень. Чеснок натереть на мелкой терке. 4. Все сырые овощи пермешиваем, добавляем соль, специи и уксус. Оставляем мариноваться на 30 минут, чтоб выделился сок. 5. Слоями укладываем овощи и баклажаны в стерилизованные банки...

Бабагануш из баклажанов обязательно понравится всей семье и украсит праздничное застолье. Фото: www.globallookpress.com / Julie Woodhouse Баклажан — популярный сезонный овощ и незаменимый ингредиент для многих блюд. Овощное рагу, солянка или, к примеру, теплый салат без «синеньких» теряют свой выразительный вкус, легкость и консистенцию. Кроме высоких вкусовых качеств, баклажан несет пользу всем членам семьи. Добавить этот овощ в повседневный рацион рекомендуется людям, страдающим от болезней сердца и сосудов...

готовьте сразу много - не пожалеете

Продолжаем тему, как наполнить стол вкусными и полезными блюдами. На сей раз - простая закуска из баклажан и помидоров. Баклажаны лучше готовить на аэрогриле или в духовке. Вместо сковородки и масла. Так вреда для здоровья будет меньше, а сохранности питательных веществ больше. Баклажаны порезать кружками толщиной 1.5 см. Помидоры порезать кружками толщиной примерно 0.7 см. Чеснок мелко порезать. Противень (для аэрогриля или духовки) смазать подсолнечным маслом. Масло следует всегда брать натуральное – нерафинированное...