Для тех, кто любит краткие рецепты ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры - 2 кг Перец острый – 4 шт. Хрен - 250 г Чеснок - 250 г Сахар - ½ стакана Соль - 2 ст.л. (без горки) На такое количество ингредиентов вам понадобится приблизительно 3 литровые банки. 1. Промытые помидоры разрезаем пополам, удаляем у них плодоножки. 2. Промытый и очищенный хрен пропускаем через мясорубку. Чтобы хрен не разъедал глаза, на мясорубку нужно надеть пакет и завязать. 3. Далее, чередуя, пропускаем через мясорубку помидоры, чеснок и перец острый...
А еще его называют «Горлодер» и «Аджикой с хреном». Названия разные, суть одна: ядреная ароматная закуска из помидор с добавлением острых овощей – фаворит на столах россиян. Открывая холодным дождливым осенним вечером баночку такой яркой закуски, мы неизменно вспоминаем теплые летние вечера на нашей любимой даче. Огонек я делаю без термической обработки: так возни гораздо меньше, да и пользы от такой закуски несоизмеримо больше. Храню ее в холодильнике в баночках под капроновыми крышками. Много...