А делать мы с вами будем бастурму. Бастурма - идеальная мясная нарезка на любой праздничный стол. На вкус мясо выходит очень интересное, слегка острое, с целым букетом специй. Процесс приготовления занимает несколько дней, но вашего активного участия по времени будет не много. Итак начнём. С куриного филе срезаем малое филе (оно нам не понадобится) и очищаем его от жира и плёнок. Теперь в чаше смешиваем все ингредиенты, необходимые для засолки филе: соль, сахар, смесь перцев, хмели-сунели и коньяк...

Такая закуска удивляет всех моих гостей не только видом, но и вкусом. А еще она получается очень нежная и ароматная. Готовится невероятно просто и быстро. По такому принципу закуски готовлю с печенью, фаршем, хлебом, сыром и солеными огурцами (в ленте все эти закуски есть). Закуску можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Порции 14 шт. Время подготовки 45 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Филе куриной грудки нарезаем на средние куски (14 шт.). Филе можно нарезать тонкими длинными кусочками или более толстыми, как у меня...