Курицу, запеченную с вялеными томатами, заливное из судака или томленую баранью ногу советуют приготовить в качестве основного блюда в новогоднюю ночь шеф-повара ресторанов и кафе Краснодарского края. От традиционных для праздника оливье и сельди под шубой отказываться не призывают, однако рекомендуют привнести новшества в эти блюда. А вот от мяса кролика в качестве блюда для новогодней ночи, по словам шеф-поваров, стоит воздержаться, но не из опасений разгневать символ грядущего года, а по причине невыгодной стоимости...

Новый год уже стучится во все двери, просит его впустить и наконец-то начать праздновать. Одна из главных составляющих застолья — напитки и закуски. В предыдущих материалах мы рассказывали про напитки. Сегодня время рассказать про оригинальную закуску — копченые шпроты...