1. Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кальмары – 500 г Помидоры черри -200 г Сладкий перец - 1 штука Цукини - 1 штука Чеснок -1 зубчик Лимон- ½ штуки Копченый сыр сулугуни- 100 г Петрушка- 15 г Оливковое масло-100 мл Соль, перец - по вкусу Кальмары очистить от пленок, промыть и выложить на салфетку. Копченый сулугуни натереть на крупной терке. На помидорах с нижней стороны сделать неглубокие надрезы крест-накрест. Опустить их на полминуты в кипяток и сразу остудить в воде со льдом, а затем снять кожицу, оставив на шести помидорах зеленые черешки...

Корзиночки с кальмарами в сметане запеченные под сырной шапочкой. Пончики из кальмаров с чесноком и укропом. Кальмары, запеченные в сырной панировке. Кальмары, отваренные в вине и фаршированные креветками. Азиатская закуска из кальмаров. К закускам из морепродуктов на любом праздничном застолье - особое внимание. Кальмары в этом плане можно отнести к категории самых универсальных и доступных. Они имеются в каждом продовольственном магазине и по цене довольно демократичны. К тому же кальмары - продукт необычайно полезный...