Очень красивая закуска из баклажанов и помидоров подается в виде цветка розы. Великолепно смотрится на торжественном столе и имеет гармоничное сочетание ингредиентов. Конечно, чтобы сотворить такую красоту понадобится приложить немного усилий и потратить некоторое время. Но результат будет оценен по достоинству, ведь такая закуска из баклажан и помидор подарит как эстетическое, так и гастрономическое наслаждение. Особенно хороша такая закуска летом в сезон ароматных помидоров и нежных баклажанов...

Баклажаны, жаренные кружочками, прекрасно сочетаются с помидорами и чесночным соусом. Овощи укладываются в виде башенки, что делает презентацию нарядной и праздничной. Подается закуска в холодном виде, причем чем дольше настаивается, тем вкуснее получается, поэтому готовить лучше заранее. Приступим? Общее время приготовления: 2 часа Время приготовления: 40 минут Выход: 4 порции Баклажаны промываем и нарезаем кружками — толщиной примерно 7-8 мм (слишком тонко не нужно, иначе вкус потеряется). Складываем в миску, пересыпая солью, и оставляем на 20-30 минут, чтобы пустили сок...