Всем любителям кабачков посвящается... Такая закуска станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и повседневному обеду-ужину. Для приготовления лучше всего использовать зрелые экземпляры, так как молодые более водянистые. Правда сейчас еще не сезон кабачков, но у кого-то возможно еще сохранились прошлогодние запасы этого прекрасного овоща. Да и сохранить рецепт никогда не рано :) И так, ... Ингредиенты: Для заправки: Ароматная закуска из болгарских перцев Вкуснейшая маринованная капуста Как приготовить: 1) Очищаем кабачки от кожицы и грубых семян...

Все овощи, кроме томатов, нарежьте на мелкий кубик. С чили будьте предельно осторожны и помните, что вся острота — в семенах! Хотите очень острую закуску — убирайте не все семена, хотите понежнее — все. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем овощи и томим на небольшом огне 40 минут...