Жду с нетерпением сезона кабачков. Хотя рецептов с кабачками очень много, но я несколько лет назад приготовила их так вкусно и быстро, что теперь делаю самые разные его варианты. Хочу с вами поделиться. Кстати, зимой кабачки у нас тоже можно купить, но привозные. Поэтому приготовим сегодня любимое блюдо, не дожидаясь лета. Вымоем и почистим маленький кабачок. Овощечисткой нарежем тоненькие полоски во всю длину. Возьмем кусочек куриной грудки (можно любое мясо или фарш). Нарежем кубиками. И достанем немного тертой замороженной моркови (или свежую морковь натрем на крупной терке)...

Если в холодильнике залежался один единственный кабачок не спешите думать, что из него ничего путного не приготовить. У меня есть рецепт, который не раз выручал и на завтрак, и на лёгкий ужин. Эти рулетики с начинкой получаются настолько вкусными, что исчезают со стола за считанные минуты. Готовятся они быстро, а съедаются — ещё быстрее. Что понадобится: Как готовлю: 1. Нарезаю кабачок пластинами. Если кабачок совсем молодой, кожуру можно не счищать. Главное — нарезать его тонко, вдоль, чтобы получились полоски толщиной не больше 5 мм...