Ингредиенты: 800 гр. баклажан 800 гр. помидор 1 лимон Зелень(укроп, петрушка) по вкусу 5-6 зуб. чеснока Смесь перцев 250 мл. холодной кипячёной воды 2 ч.л. соли 6-7 ст. л. подсолн. масло Баклажан нарезаем кружочками и обжариваем его на СУХОЙ сковороде. Помидоры тоже нарезаем кружочками и тоже обжариваем(по 1,5-2 мин. с каждой стороны), только с добавлением масла. Чистим от цедры лимон и нарезаем его полукольцами Мелко режем зелень В отдельной таре смешиваем воду,соль, масло подс.,перец молотый, чеснок тёртый и в этот маринад, перекладываем баклажаны, аккуратно перемешиваем...

Любимый рецепт, которым я уже делилась с вами на позапрошлые майские праздники, но он настолько хорош, что я готова напоминать о нём ежегодно)) Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня быстрая закуска из помидоров, которую можно приготовить и подать на одном блюде, не задействуя много посуды.  Здесь идеальный набор доступных ингредиентов, созданных друг для друга. Всё очень просто, но вы ведь и сами знаете, что самое простое — это и есть самое вкусное! Впереди сезон шашлыков, не забудьте подать к ним эту замечательную закуску...