Вяленые помидоры — продукт, вошедший в нашу жизнь два-три десятилетия назад, — традиционный ингредиент многих блюд почти во всех кухнях Средиземноморья, особенно в итальянской. Когда-то они были у нас диковинкой, а теперь баночки с помидорами в масле или вакуумные упаковки с сухими половинками есть на полках большинства супермаркетов (обычно рядом с песто и томатными соусами). Ну и, конечно, многие делают вяленые помидоры дома — чтобы добавлять их в соусы, салаты, рагу и главное — в бутерброды!...

Куриные рулетики с моцареллой, зеленью и вялеными томатами. ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе куриное - 10 порций Шпинат или свежая зелень - 100 г Вяленые помидоры - 100 г Сыр Моцарелла - 200 г Оливковое масло - 30 мл Орегано или базилик (сушеные) - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Соль - по вкусу В блендере смешать шпинат или зелень с вялеными томатами, орегано или базиликом . Посолить и поперчить по вкусу. Куриное филе накрыть пищевой пленкой и отбить молотком для мяса. Посолить и поперчить с обеих сторон...