Для приготовления кабачки предварительно обжаривать или запекать не надо. Готовятся они просто и легко. Получаются прекрасными на вкус, тут все дело в соусах (маринадах), которыми заправляю овощи. Они очень ароматные и дают отличный вкус. Покажу два любимых варианта. Вкус и вид у овощей отличается. Они прекрасно подходят в качестве закуски или как дополнение ко вторым горячим блюдам. Первый вариант. Кабачок (у меня цукини 500 г) нарезаем тонкими ломтиками с помощью овощечистки, выкладываем в миску, посыпаем солью (2 щепотки) и перемешиваем...

Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления отлично подходит длинный кабачок с нежной кожицей и небольшими семенами (цукини). С помощью овощечистки нарезаем кабачок на тонкие пластины. 2. Перекладываем кабачок в миску и посыпаем солью. 3. В небольшую миску выкладываем пропущенный через пресс чеснок, мед, масло (у меня оливковое), уксус и молотый перец. Хорошо перемешиваем. Уксус можно заменить на лимонный сок (3 ст. л.). 4. Добавляем подготовленный маринад в миску с кабачками...