Эта изумительно вкусная закуска подойдёт хоть на каждый день - ведь выходит НЕДОРОГО и (просто и быстро делается), хоть на праздничный стол - гости по достоинству оценят и эффектный вид этой закуски, и вкус ( сочетание баклажанов, творога, зелени, специй - просто волшебное). Итак начнём. Баклажаны режем на пластинки по длиной стороне толщиной 0,5 см или даже тоньше. Теперь смешиваем в чаше растительное масло и яблочный уксус. Вместо уксуса можно использовать сок лимона. Этой смесью сначала смазываем  разогретую сковороду...

Довольно изысканно и оригинально выглядит закуска из баклажанов на праздничном столе. Готовить ее можно по-разному. Во-первых, это могут быть рулетики со всевозможными начинками. Во-вторых, баклажаны нередко запекаются в духовке вместе с сыром, орехами, томатами и прочими компонентами. В этом случае они подаются в виде горячей закуски. В-третьих, баклажаны можно зафаршировать. В общем вариантов их использования – огромное количество. Выбор рецепта стоит делать, исходя из следующих параметров: какие ингредиенты есть в наличии, как вы планируете подавать закуску, способ подачи и прочие...