Закуска из сельди к праздничному столу Восхитительная закуска с сельдью станет настоящим украшением новогоднего стола. Делать её очень просто, главное заранее отварить овощи. Слой из картофеля добавляет закуске с сельдью нежность и пикантный вкус. А порционная подача делает эту закуску ещё более привлекательной. Ингредиенты: Сельдь – 1 шт. слабосолёная Картофель – 50 г отварной Огурец маринованный – 20 г или солёный Свекла – 1 шт. отварная Яйцо перепелиное – 8 шт. варёные Горчица зерновая – 1 ч.л. Майонез – 2 ч.л. Перец черный – по вкусу Зелень – по вкусу Хлеб – 4 шт. Приготовление: Шаг 1 Подготовить продукты. Чтобы ускорить процесс приготовления, картофель, свёклу и перепелиные яйца нужно отварить заранее. Сельдь лучше брать малосолёную. При покупке обращайте внимание на свежесть рыбы. Она должна быть упругой при надавливании. Шаг 2 Приготовить картофельную начинку. Отварной и охлаждённый картофель почистить от кожуры. Натереть картофель на мелкой тёрке. Маринованные или солёные огурцы натереть на мелкой тёрке. Добавить огурцы к картофелю. Поперчить немного. Добавить чайную ложку зернистой горчицы и майонез. Всё хорошо перемешать. В картофельную начинку можно так же добавить любимую зелень. Очень хорошее сочетание будет с зелёным луком или укропом. Убрать картофельную начинку в сторону. Шаг 3 Подготовить хлеб для закуски. Лучше брать тёмный или ржаной хлеб. Нарезать ломтики хлеба на одинаковые кусочки. Я использовала квадратный шаблон. Если у вас есть специальные вырубки для канапе можете воспользоваться ими. Так вы сделаете процесс приготовления ещё более легким и быстрым. Отварную и охлаждённую свёклу очистить от кожуры. Нарезать свёклу сначала на ломтики, а после на кусочки. По размеру они должны совпадать с кусочками хлеба. Селёдку почистить. Освободить от кожи и костей. Филе слабосолёной селедки нарезать на равные кусочки. Они должны быть примерно такого же размера, как и хлеб со свеклой. Шаг 4 Перепелиные яйца заранее отварить и остудить. Почистить. Если чистить яйца под струёй холодной воды, они будут очищаться гораздо легче! На подготовленный кусочек хлеба выложить одну чайную ложку картофельной начинки. Разровнять картофельную начинку при помощи ножа. Шаг 5 Сверху положить кусочек подготовленной свёклы. На свёклу выкладываем кусочек подготовленной селёдки. У очищенного перепелиного яйца немного срезать у основания. Положить перепелиное яйцо на кусочек селёдки срезом в низ. Так оно будет хорошо держаться и не падать с закуски. В середину закуски из сельди воткнуть шпажку для канапе. Она будет удерживать все ингредиенты и визуально добавить закуске более праздничный вид. Украсить закуску из селёдки любимой зеленью. Закуску можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере или под плёнкой. Закуска из сельди готова. Приятного аппетита!  ВНИМАНИЕ  Чтобы Ваш пост(ваш рецепт, картинка или новость), была размещена на стене группы, нужно ВСТУПИТЬ В ГРУППУ  https://ok.ru/grouok.ru/...298ния предложить запись.  ..Приятного аппетита ! Новый кулинарный проект этой недели, называется «#новогодние# #блюда#закуски