Доброго времени суток! В преддверие мужского праздника, предлагаю Вашему вниманию три рецепта из щуки на праздничный стол. Выходной день-всегда отличный повод отправиться на рыбалку, а если он еще и 23 февраля, так это вообще замечательно. Многие наши товарищи по увлечению отправятся на рыбалку в этот день, хоть в этом году он и выпал на будние дни. Может быть жена решит к вашему приезду побаловать вас блюдом из щуки, которую вы поймали на прошлых рыбалках и заморозили, или вы по приезду решите приготовить свежий улов...

Что приготовить к праздничному столу из щуки? Я специально забирал с рыбалки не крупную щуку для хе. Не крупную это щука около 1 кг. из такой щуки получается самое вкусное хе, щука не старая, мясо вкусное, да и кости не крупные. Для хе нам понадобится: Разделываем щуку на филе, режем на небольшие кусочки, у меня с трех щук вышло примерно 1,5 килограмм мясо. Добавляем две столовой ложки уксуса, столовую ложку соли, тщательно перемащиваем. Ставим на 2 часа под гнет. Пока ждем, можно натереть морковь, и нарезать лук полукольцами...