Яркий болгарский перчик всегда был символом щедрой осени. И если хрустеть свеженьким перцем уже надоело, то предлагаем вам запечь его в духовке или на гриле и приготовить две оригинальные закуски: балканский айвар и маринованный перец. Айвар Айвар - традиционное блюдо балканской кухни. Это вариация на тему овощной икры, где солирующим ингредиентом является сладкий перец. Рецептов айвара очень много: кто-то делает его с добавлением томатной пасты, кому-то нравится сочетать перец и баклажаны, есть любители делать закуску острой, добавляя к сладкому перцу острый...

Ароматный болгарский перец обычно используют для приготовления различных блюд, но особенно красиво и аппетитно он смотрится в закусках и салатах. Необыкновенно вкусен и полезен печеный болгарский перец. Процесс приготовления, также, как и необходимые ингредиенты, прост. Запекают болгарский перец, как на открытом огне (мангал, гриль), так и в духовке. Причем на открытом огне, болгарский перец получается с ароматом дыма. Однако в духовке процесс приготовления более доступен. Список ингредиентов, необходимых для приготовления печеного болгарского перца необыкновенно простой...