Основа летних закусок — это овощи, много овощей! Такие закуски всегда ярко и аппетитно смотрятся на любом праздничном столе. В этой подборке для вас собраны сразу 5 рецептов летних закусок для праздничного стола. Это и быстрые закуски, такие как красивые канапе для фуршетного стола или яркая закуска из сочного сладкого перца с начинкой. А еще вкуснейшие рулетики из баклажанов с пикантной начинкой, а также закусочные рулетики из огурцов. Ну и, конечно же, обалденная закуска из запеченных кабачков с соусом песто и сыром, которая вкусна как горячей, так и остывшей...

Вариация на тему итальянского блюда "Капрезе", но когда очень мало времени, есть пара помидоров, зелень и какой-то сыр в холодильнике. В итоге можно соорудить довольно вкусную закуску под бокал прохладного вина. Ингредиенты: Как готовить: 1. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. 2. Также нужно порезать и сыр. На самом деле настоящая закуска "Капрезе" готовится с сыром моцарелла, но этот вид сыра не всем нравится из-за своего... вернее из-за отсутствия какого-либо выраженного вкуса. Поэтому можно экспериментировать и использовать абсолютно любой сыр...