Как готовить: 2 небольших куриных грудки нарезаем на крупные кусочки. Кладем в чашу блендера и измельчаем. Перекладываем измельченный куриный фарш в миску. Луковицу и морковку нарезаем на крупные куски и также отправляем в чашу блендера. Измельчаем до состояние пюре и добавляем в миску к фаршу. Соли и перчим фарш и хорошо перемешиваем до однородности. Шампиньоны нарезаем на пластинки. Солим и обжариваем в растительном масле. Берем разъемную форму для выпечки диаметром 18см. На дно формы укладываем кружок пекарской бумаги...

А делать мы с вами будем бастурму. Бастурма - идеальная мясная нарезка на любой праздничный стол. На вкус мясо выходит очень интересное, слегка острое, с целым букетом специй. Процесс приготовления занимает несколько дней, но вашего активного участия по времени будет не много. Итак начнём. С куриного филе срезаем малое филе (оно нам не понадобится) и очищаем его от жира и плёнок. Теперь в чаше смешиваем все ингредиенты, необходимые для засолки филе: соль, сахар, смесь перцев, хмели-сунели и коньяк...