Я обязательно готовлю блюда из картофеля на праздничный стол, потому что это всегда вкусно и недорого. Сегодня блюдо не совсем привычное. Но готовится просто. У нас такие шарики оценили все мужчины! Очень нежные внутри, с потрясающим ароматом и хрустящей корочкой! Они всегда в центре стола! Приготовление: Картофельное пюре лучше приготовить заранее. Я не добавляю в него ни масло, ни молоко, ни воду! Картофель просто отвариваю в подсоленной воде, разминаю в пюре и остужаю. Желательно, чтобы не осталось комочков...

Как готовить: 700 граммов картошки нарезаем на кубики. Варим в подсоленной воде до готовности. Всю жидкость сливаем, картошку мнем в пюре картофелемялкой. Немного остужаем картошку и добавляем 80 граммов картофельного крахмала (4 ст.л.) Перемешиваем крахмал с картофельным крахмалом и формируем шар. От шара отщипываем понемногу картошки и скатываем шарики небольшого размера. Берем бутылку и горлышком делаем небольшие углублений в шариках. Теперь картофельные шарики визуально напоминают шампиньоны! Луковицу мелко нарезаем...