Всем любителям кабачков посвящается... Такая закуска станет отличным дополнением как к праздничному столу, так и повседневному обеду-ужину. Для приготовления лучше всего использовать зрелые экземпляры, так как молодые более водянистые. Правда сейчас еще не сезон кабачков, но у кого-то возможно еще сохранились прошлогодние запасы этого прекрасного овоща. Да и сохранить рецепт никогда не рано :) И так, ... Ингредиенты: Для заправки: Ароматная закуска из болгарских перцев Вкуснейшая маринованная капуста Как приготовить: 1) Очищаем кабачки от кожицы и грубых семян...

Кабачки - 1 кг Чеснок - 1 головка Уксус - 50 мл Растительное масло для жарки + Молодые кабачки помойте, обсушите, нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см, посолите и обжарьте с двух сторон в растительном масле до готовности. + Очистите и измельчите ножом чеснок. + На дно стерилизованных полу-литровых банок положите немного чеснока, а затем кружочки жареных кабачков, предварительно обмакнув их с двух сторон в уксус...