Жду с нетерпением сезона кабачков. Хотя рецептов с кабачками очень много, но я несколько лет назад приготовила их так вкусно и быстро, что теперь делаю самые разные его варианты. Хочу с вами поделиться. Кстати, зимой кабачки у нас тоже можно купить, но привозные. Поэтому приготовим сегодня любимое блюдо, не дожидаясь лета. Вымоем и почистим маленький кабачок. Овощечисткой нарежем тоненькие полоски во всю длину. Возьмем кусочек куриной грудки (можно любое мясо или фарш). Нарежем кубиками. И достанем немного тертой замороженной моркови (или свежую морковь натрем на крупной терке)...

Таким способом можно очень быстро приготовить маринованные грибочки и разнообразить свой праздничный стол вкусной закусочкой. Такие маринованные шампиньоны так же можно использовать и при приготовлении салатов. Ингредиенты: 500 гр шампиньонов, уксус яблочный - 40 мл, растительное масло без запаха - 100 мл, соль - 1 чайная ложка, сахар - 2 чайные ложки, перец горошком - 10-12 шт, лавровый лист - 2-3 шт, чеснок - 2-3 крупных зубца. Пошаговый рецепт приготовления: Грибы для маринования лучше брать небольшого размера...