Ингредиенты: 3 средних кабачка (700-800 г); 300 г сыра; 25 г чеснока (5-6 зубчиков); 150 г майонеза; 20 г укропа; немного растительного масла для смазывания кабачков; соль, перец по вкусу. Дополнительно: зубочистки или шпажки. РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ КАБАЧКОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. 1. Ополаскиваем кабачки под проточной водой, вытираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее очищаем кабачки от шкурки, срезаем хвостики с двух сторон и нарезаем овощи вдоль на пластины толщиной 0,5 см. 2. Сыр твердых сортов натираем на терке с мелкими отверстиями...

Жду с нетерпением сезона кабачков. Хотя рецептов с кабачками очень много, но я несколько лет назад приготовила их так вкусно и быстро, что теперь делаю самые разные его варианты. Хочу с вами поделиться. Кстати, зимой кабачки у нас тоже можно купить, но привозные. Поэтому приготовим сегодня любимое блюдо, не дожидаясь лета. Вымоем и почистим маленький кабачок. Овощечисткой нарежем тоненькие полоски во всю длину. Возьмем кусочек куриной грудки (можно любое мясо или фарш). Нарежем кубиками. И достанем немного тертой замороженной моркови (или свежую морковь натрем на крупной терке)...