Простая и очень вкусная закуска из баклажанов в духовке. Такая закуска многим знакома и нравится она всем. Сочетание продуктов в ней на мой взгляд идеально: нежные баклажаны с пикантной ноткой чесночка, сочные помидорчики и тягучий сыр. Причем мне очень нравится, когда сыр не сверху, а именно в качестве прослойки. Готовится такая закуска из баклажанов с помидорами очень просто и быстро, получается ее много. За счет того, что овощи запекаются в духовке, блюдо получается максимально диетическим. Такую закуску можно готовить на каждый день и на праздничный стол...

Вкусная закуска из баклажанов с помидорами и сыром. Готовится очень просто. Приготовление: 1. Приготовим соус. Смешиваем чеснок, горчицу, специи по вкусу, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло. 2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладываем баклажаны, нарезанные круглыми пластинками (ширина ~1см). Смазываем их соусом. Сверху выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут...