Для любителей вкусных заготовок на зиму - салат из баклажанов Огонёк придется по вкусу. Особенно, если нравятся острые закуски и добавки к основным блюдам. Приведу рецепт приготовления пикантного салата из количества ингредиентов на три баночки по поллитра. Если хотите приготовить больше, то используйте большее количество продуктов. Ингредиенты: Из этого небольшого набора недорогих продуктов мы сегодня приготовим вкуснейший салат, который зимой порадует своим вкусом. Все делать несложно. 1. Моем баклажаны и нарезаем кружками толщиной примерно полсантиметра...

Приготовление заготовки на зиму (3 часа 30 мин): Первое: Сорт баклажанов для данной закуски из баклажанов на зиму не имеет значения. Окраска кожицы может быть любой - синей, фиолетовой и даже зеленой. Стоит учесть и возраст овоща. Это должны быть не переспевшие баклажаны, упругие и не порченные. Нарежьте хорошо вымытые баклажаны кружками толщиной 0,7-1 см. Это важно! Если нарезать слишком тонко, то при обжаривании кожица отделиться от мякоти. Но даже если при жарке такие тоненькие кружочки не распались, то достать их из банки целыми точно не получится...