Ингредиенты приготовления Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 7 мм. Затем обжариваем их на подсолнечном масле с двух сторон . Болгарские перцы очищаем от семян и пропускаем через мясорубку. Затем пропускаем через мясорубку очищенный чеснок и острый перец. Добавляем к овощной массе сахар, соль и хорошенько перемешиваем. Слоями в чистые стерилизованные банки укладываем кружочки баклажан и перечно-чесночную смесь...

Не знаю, как кто, а я из баклажанов много чего люблю готовить. И не только здесь и сейчас - к ужину, на завтрак, к обеду или на праздничный стол. Раньше, когда вся семья была в сборе, закрывала столько консервации, что угощались потом все. Знаете, я бы и сейчас готовила все это, но для себя не очень хочется. Разве что по мелочам, по 2-3 баночки того или сего. Этот рецепт я назвала «ленивым огоньком». А если вы готовили баклажаны в формате «огонек», то в курсе, что они собой представляют. Обжигающая закуска, ароматная, вкусная, незаменимая...