Предлагаю подборку вкуснейших рецептов закусок из баклажанов на праздничный стол. Большинство блюд готовится очень просто и быстро, но есть и такие, котором понадобится уделить чуть больше времени. 1. Тёщин язык из баклажанов Ингредиенты:  Рецепт закуски "Тещин язык" с баклажанами Баклажаны нарезаем на тонкие пластины. Присыпаем сверху солью, , складываем в миску и оставляем на 20 минут. Затем промакиваем салфетками.  Все пластины обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до мягкости...

Эта изумительно вкусная закуска подойдёт хоть на каждый день - ведь выходит НЕДОРОГО и (просто и быстро делается), хоть на праздничный стол - гости по достоинству оценят и эффектный вид этой закуски, и вкус ( сочетание баклажанов, творога, зелени, специй - просто волшебное). Итак начнём. Баклажаны режем на пластинки по длиной стороне толщиной 0,5 см или даже тоньше. Теперь смешиваем в чаше растительное масло и яблочный уксус. Вместо уксуса можно использовать сок лимона. Этой смесью сначала смазываем  разогретую сковороду...