Рождественский пост был установлен давно. В творениях древних отцов Церкви IV-V веков мы уже встречаем упоминания о нем. Об этом писали блаженный Августин, святитель Амвросий Медиоланский, святитель Лев Великий. Длительность поста в 40 дней была установлена в 1166 году при патриархе Луке Константинопольском и византийском императоре Мануиле. Рождественский пост – это четвертый по счету и последний из многодневных постов в году. Еще этот пост в народе называли Филиппов, так как заговенье приходится на 27 ноября (14 по старому стилю), когда празднуется день памяти святого апостола Филиппа...

Ну, и традиционный вопрос – что приготовить в этот день? Вообще-то, по обычаям русских православных христиан, на Заговенье перед рождественским постом было принято проводить день в безделии и веселье, устраивать праздничные застолья с самыми вкусными блюдами. Наши предки (да и сейчас многие) перед строгими ограничениями в пище на протяжении целых сорока дней, хотели хорошенько «наесться», нагуляться. Заговеньем заканчивался свадебный сезон на Руси – в пост бракосочетания не устраивали. Что можно есть на Заговенье? Да все, что вашей душеньке угодно...