Закуски – играют роль блюд, которые вызывают аппетит, непосредственно перед основными горячими блюдами. Служат украшением стола, придавая атмосферу праздника. Они бывают разнообразным, подаются не только перед основными блюдами, но и в процессе всего застолья. Подбираются очень тщательно, так как хочется, не только чтобы было вкусно, а ещё оригинально и красиво. Чтобы воплотить идеи в жизнь, рецепты с фото будут вам очень полезны, с ними получатся безукоризненные блюда. Все закуски можно разделить на горячие и холодные, причём вторых гораздо больше...

Слабосоленая красная рыба — это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Семга, форель или другая рыба получается нежной, ароматной и идеально сбалансированной по вкусу. Такой способ засолки позволяет контролировать степень соли и придавать рыбе индивидуальный вкус, добавляя любимые специи. Если вы купили рыбу с кожей, уберите кости, но кожицу оставьте — она помогает сохранить структуру филе. Как следует промойте кусочек водой и высушите с помощью бумажных полотенец. Приготовьте смесь для засолки: в отдельной посуде смешайте соль и сахар...