Взвар, он же узвар, из сухофруктов — напиток, который уже много веков украшает рождественский стол. Он прост в приготовлении и получается сладким и сытным. Делимся традиционным рецептом праздничного компота. Сухофрукты промойте холодной водой, обдайте кипятком и выложите в холодную воду. Дайте немного набухнуть, затем переложите во вместительную кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и оставьте остывать. Когда температура снизится примерно до 50–60 градусов, добавьте мед и, если хотите, сахар...

Узвар — это старинный славянский напиток, который воплощает в себе простоту и природную гармонию. Его готовят из сушеных фруктов, трав и специй, сохраняя максимум пользы и насыщая вкусом. Узвар особенно популярен в зимний период и на Рождество, но этот витаминный напиток можно готовить в любое время года...