Сразу скажу что стряпают много, про запас и для угощения родных, друзей и себя любимых. И мы решили не отставать: мы это блогеры из Черногории, Бразилии, Англии, Греции, Чехии и я блогер из Норвегии. У нас уже были совместные темы-обмен опытом, и как показала практика такой обмен статьями очень интересен. Как говорится, все познается в сравнении. В конце статьи будут ссылки на статьи про праздничную выпечку в этих странах. А я продолжаю рассказ на заданную тему: выпечка в стране Норвегия. Придти в гости вот с такой коробочкой самый лучший тон...

Что пекут на Рождество - это каравай, калачи, пироги, выпечка в виде животных и ещё пекли блины. Хозяйки тесто заводили за несколько дней до праздника, ведь тогда не было дрожжей всё ставилось на заквасках. Сегодня поделюсь очень хорошим рецептом теста мне очень нравится с ним работать. В рецептуре очень мало дрожжей, фактически в 4-5 раз меньше чем в обычном рецепте. А суть его в том что опару ставим на ночь. Для опары надо: Всё замешиваем, даём немного дрожжам активироваться и тесто ставим в холодильник на 10-12 часов для дальнейшего холодного брожения...