Вкуснейшая традиционная выпечка на Новый год у армян. Почти во всех армянских семьях. Аромат её заволакивает #новыйгод Ингредиенты: слоеного бездрожжевого теста, яйца, сахара, меда, воды, грецкие орехи Способ приготовления: Заранее размораживаем тесто. Раскатываем один пласт по размеру противня. Может быть чуть меньше. Выпекаем при 160 с до легкого зарумянивания. Раскатываем ещё один пласт и выкладываем на противень без смазывания и пергамента. Отделяем яичные белки от желтков, и взбиваем безе, с добавлением 200 г сахара...

Есть в армянской кухне особая магия: каждая выпечка хранит в себе историю семьи, воспоминания о праздниках и аромат уютного дома. Торты и пироги здесь не просто десерты — это символ гостеприимства, радости и щедрости. Когда в доме пахнет свежей выпечкой, кажется, что стены становятся теплее, а воздух — мягче и уютнее. В армянской культуре выпечка всегда была чем-то большим, чем просто еда. Это знак гостеприимства, щедрости и уважения к каждому, кто переступает порог. Армянские хозяйки веками передавали рецепты пирогов и тортов из поколения в поколение...