Вы собрали трубочки утром, аккуратно наполнили кремом, поставили в холодильник, а вечером достаёте десерт и видите: тесто влажное, крем немного «поплыл», хруст пропал. Обидно ставить на стол то, что выглядит уставшим, а не праздничным, и кажется, что просто руки не из того места, хотя и продукты были нормальные, и рецепт проверенный. Слоёные трубочки становятся мягкими к вечеру — как сохранить хруст и праздничный вид до подачи На самом деле дело не в невезении и не в качестве теста. Трубочки размокают,...