11 августа в Русской Церкви с недавних пор празднуется необычный праздник – Рождество Святителя Николая, Архиепископа Мир Ликийских, Чудотворца. Согласно церковному Уставу, сегодняшний день не является постным. Рождество Святителя Николая, Архиепископа Мир Ликийских, Чудотворца. Несмотря на то что день рождения абсолютного большинства святых (за исключением Самого Христа, Пресвятой Богородицы и Иоанна Крестителя) в Православной Церкви не празднуется, этот праздник не выдуман в новейшее время, но уходит корнями в древность...

Это святой день для всего христианского мира, и во многих странах, включая Россию, он считается семейным торжеством. Православные семьи с нетерпением ждали Рождества целый год, готовясь к нему с особой тщательностью. За шесть недель до праздника соблюдался пост, чтобы очистить душу и тело. Зато в сам день Рождества стол ломился от разнообразных угощений. Особое место на нем занимала свинина — не случайно, ведь именно к этому дню крестьяне приурочивали убой скота. Кроме того, на праздник готовили сочиво, кутью, блины, студень, заливную рыбу, гуся или утку с яблоками, а также пироги и пряники...